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清美與上海應(yīng)技大共建上海食品風(fēng)味與品質(zhì)控制工程技術(shù)研究中心Publish Time:2021-09-13 01:33
風(fēng)味是魂，健康是本。食品風(fēng)味的研究與調(diào)控是現(xiàn)代食品工業(yè)中最能體現(xiàn)消費(fèi)者飲食需求的科研領(lǐng)域。近日，清美集團(tuán)與上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)合作共建上海食品風(fēng)味與品質(zhì)控制工程技術(shù)研究中心正式成立。
圖為：集團(tuán)技術(shù)中心總監(jiān)李立參與上海食品風(fēng)味與品質(zhì)控制工程技術(shù)研究中心啟動(dòng)儀式
清美集團(tuán)多年來(lái)深耕生鮮食品全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷布局全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)科技創(chuàng)新。清美將安全好吃、又不貴的產(chǎn)品理念寫(xiě)進(jìn)渠道品牌宣言，視食品風(fēng)味為提升消費(fèi)者滿(mǎn)意度的關(guān)鍵因素。
上海食品風(fēng)味與品質(zhì)控制工程技術(shù)研究中心成立後，將立足「滿(mǎn)足人民美好生活需求」的民生發(fā)展戰略和上海市「美麗健康」產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研融合，發(fā)揮上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)在食用香料香精和食品風(fēng)味化學(xué)的科研學(xué)科優(yōu)勢(shì)，圍繞食品風(fēng)味分析鑑定技術(shù)、食品風(fēng)味形成機(jī)理與調(diào)控技術(shù)、食品風(fēng)味品質(zhì)的評(píng)價(jià)穩(wěn)定與標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)等研究方向開(kāi)展系統(tǒng)集成創(chuàng)新。
中心成立後，也將全面整合清美全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)優(yōu)質(zhì)資源，重點(diǎn)攻關(guān)生鮮食品行業(yè)所面臨的食品風(fēng)味及品質(zhì)控制、全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)質(zhì)量過(guò)程控制等關(guān)鍵技術(shù)瓶頸問(wèn)題與重大科技需求。同時(shí)，基於清美覆蓋種植、養(yǎng)殖、加工、配送的生鮮食品全產(chǎn)業(yè)鏈，上海食品風(fēng)味與品質(zhì)控制工程技術(shù)研究中心創(chuàng)新鏈條更長(zhǎng)，柔韌度更高，擁有海量數(shù)據(jù)信息，溝通機(jī)制高效靈敏，中心創(chuàng)新成果可第一時(shí)間接收市場(chǎng)反饋，以此快速優(yōu)化提升，助力更多安全、美味、不貴的清美食品端上市民餐桌。
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清美與上海應(yīng)技大共建上海食品風(fēng)味與品質(zhì)控制工程技術(shù)研究中心Publish Time:2021-09-13 01:33
風(fēng)味是魂，健康是本。食品風(fēng)味的研究與調(diào)控是現(xiàn)代食品工業(yè)中最能體現(xiàn)消費(fèi)者飲食需求的科研領(lǐng)域。近日，清美集團(tuán)與上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)合作共建上海食品風(fēng)味與品質(zhì)控制工程技術(shù)研究中心正式成立。
圖為：集團(tuán)技術(shù)中心總監(jiān)李立參與上海食品風(fēng)味與品質(zhì)控制工程技術(shù)研究中心啟動(dòng)儀式
清美集團(tuán)多年來(lái)深耕生鮮食品全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷布局全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)科技創(chuàng)新。清美將安全好吃、又不貴的產(chǎn)品理念寫(xiě)進(jìn)渠道品牌宣言，視食品風(fēng)味為提升消費(fèi)者滿(mǎn)意度的關(guān)鍵因素。
上海食品風(fēng)味與品質(zhì)控制工程技術(shù)研究中心成立後，將立足「滿(mǎn)足人民美好生活需求」的民生發(fā)展戰略和上海市「美麗健康」產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研融合，發(fā)揮上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)在食用香料香精和食品風(fēng)味化學(xué)的科研學(xué)科優(yōu)勢(shì)，圍繞食品風(fēng)味分析鑑定技術(shù)、食品風(fēng)味形成機(jī)理與調(diào)控技術(shù)、食品風(fēng)味品質(zhì)的評(píng)價(jià)穩(wěn)定與標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)等研究方向開(kāi)展系統(tǒng)集成創(chuàng)新。
中心成立後，也將全面整合清美全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)優(yōu)質(zhì)資源，重點(diǎn)攻關(guān)生鮮食品行業(yè)所面臨的食品風(fēng)味及品質(zhì)控制、全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)質(zhì)量過(guò)程控制等關(guān)鍵技術(shù)瓶頸問(wèn)題與重大科技需求。同時(shí)，基於清美覆蓋種植、養(yǎng)殖、加工、配送的生鮮食品全產(chǎn)業(yè)鏈，上海食品風(fēng)味與品質(zhì)控制工程技術(shù)研究中心創(chuàng)新鏈條更長(zhǎng)，柔韌度更高，擁有海量數(shù)據(jù)信息，溝通機(jī)制高效靈敏，中心創(chuàng)新成果可第一時(shí)間接收市場(chǎng)反饋，以此快速優(yōu)化提升，助力更多安全、美味、不貴的清美食品端上市民餐桌。
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